在河南大部分地区，玉米其实不叫玉米，而是被称为玉蜀黍。

玉蜀黍须和玉米须一样吗？

是一样的。玉米须是中药名，为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头。全国大部分地区均产。夏、秋果实成熟时收集，除去杂质。鲜用或晒干生用。

玉米须在玉米生长过程中起什么作用？

玉米须为一种丝状、光滑柔软的纤维，来源是玉米的花柱与柱头，每一根纤维都是由柱头延长而成，底部都连接着一个胚珠。成熟时可长至30cm或更长，颜色呈浅绿色或是黄褐色。全国大部分地区均产。夏、秋果实成熟时收集，除去杂质。鲜用或晒干生用。作为中药材，于秋季收获玉米时一同采收。

玉米须是玉米的雌蕊，当玉米的花粉落在玉米须的顶端时就会萌发出花粉管，在玉米须中生长进而伸进底部的玉米子房中完成受精繁殖过程。夏季吃玉米，大家都爱光煮玉米，把玉米须扔掉。专家指出，这其实是浪费。在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。

玉米须是玉米的花丝，也就是玉米雌花的一部分。如果没有玉米须，玉米的植株就结不出玉米了。玉米是雌雄同株异花传粉的植物，雄花生长在茎的顶部，而雌花生长在茎的中间部位。

玉米的花粉是靠风来传播的，风把雄蕊的花粉撒向雌蕊，使雌蕊授粉后就很快发育成为玉米的种子，而花丝就失去作用，成了玉米的“胡须”。当玉米开花授粉的时候，由于受到不良的天气影响，也有可能雌蕊得不到充分的授粉，于是就会造成玉米缺粒现象。

玉米的根为须根系，除胚根外，还从茎节上长出节根：从地下节根长出的称为地下节根，一般4~7层;从地上茎节长出的节根又称支持根、气生根，一般2~3层。株高1~4。5米，秆呈圆筒形。全株一般有叶15~22片，叶身宽而长，叶缘常呈波浪形。花为单性，雌雄同株。雄花生於植株的顶端，为圆锥花序;雌花生于植株中部的叶腋内，为肉穗花序。雄穗开花一般比雌花吐丝早3~5天。

玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头。玉蜀黍一年生草本，全国各地均有栽培，秋季收获玉米时采收，晒干或烘干。玉米须常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30厘米，直径0。5毫米，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，柱头2裂，叉开，质柔软，气无，味淡。以柔软、有光泽者为佳。

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